Napravite slavski kolač po receptu pekara

izvor: mondo.rs
|

Sve je veći broj domaćica koje odlučuju da u pekari naruče slavski kolač. Zato smo od pekara, koji imaju iskustva u pripremi kolača, zatražili recept.

Prikaži celokupan tekst članka

Pošaljite komentar

  1. Slavski kolač mesim sama a naučila sam od majke iako nisam u to vreme bila nikakve domaćica. Ne mesim ga ni slično ovom receptu, ali izgleda ovako, sa skoro istim ukrasima. U slavski kolač nikada ne stavljam prašak za pecivo nego samo običan kvasac. Igleda mi sve ovo komplikovano sa podelom na 5 delova. To ne radim. Ostavim testo da naraste i poravnam ga u tepsiji, a jedan deo odvojim za kićenje. Ukrasi su vaša stvar. Ono što kolač mora da ima su poskurnici. Inače kako vidim pekari ih ne mese za velike pare, ali treba ga sam umesiti pa ma kakav bio. Počnite samo sa poskurnicima ako ne znate ostalo. Ali napraviti grozd, stabljiku žita, pticu, ružu nije teško. Naravno nešto od ovoga, ne sve. Manje je važno šta će drugi misliti o vašem kolaču u koji ste vi uložili trud i stavili u njega malo osvešatne vodice, nego da imate i najlepši kolač koji niste vi napravili. Sve pod uslovom da verujete u ovo. Raspitajte se kod iskusnih domaćica. Neki prave ukrase unapred, od posebnog testa pa ih stavljaju na polovinu pečenja. Sve su to varijacije na istu temu. Nemam nikakav kompleks kakav će mi biti kolač sve dok znam da sam u njega uložila svo svoje znaje. I meni uvek izgleda lepo.
    (buba mara, 29. decembar 2014 17:50)

    # Link komentara