Riba izuzetne nutritivne vrednosti

Bakalar je odličan izbor za sve one koji brinu o zdravlju i kalorijama jer ima važna dijetoterapijska svojstva i visoko je kvalitetna namirnica u nutritivnom smislu.

Pun je kalcijuma, joda i gvožđa, a sadrži vrlo malo masti. Bakalar sadrži i vrlo malo ugljenih hidrata, a 100 grama bakalara ima samo 80 kalorija.

Masti u bakalaru su esencijalne - omega 3 masne kiseline, koje sprečavaju nastanak neželjenih promena na arterijama, smanjuju nivo holesterola u krvi, snižavaju krvni pritisak i imaju protivupalno dejstvo.

Bakalar bi trebalo da bude i nezaobilazna namirnica u ishrani dece jer sadrži vitamin D koji je neophodan za pravilan rast i razvoj deteta.

Za dolazeće praznike isprobajte jednostavan i ukusan način pripreme bakalara u kom će sigurno uživati i vaša deca.

Namaz od bakalara

Sastojci:

- 300g kuvanog bakalara
- 200 g sirnog namaza
- 1 do 2 čena belog luka
- pola svežnja peršuna
- 1 list lovora
- 3 kašike maslinovog ulja
- par kapi limunovog soka
- so i biber po želji

Priprema:

Očišćeni bakalar skuvati u vodi u koju ste prethodno stavili list lovora.

Skuvani bakalar usitniti viljuškom, dodati sirni namaz, beli luk, maslinovo ulje i limunov sok. Sve dobro ispasirati štapnim mikserom. Dodati začine i dobro usitnjeni peršun, i izmešati smesu.

Namaz poslužite na prepečenom hebu uz zelenu salatu. Možete ga sipati u teglu i čuvati u frižideru kako biste uvek imali pri ruci zgodne zalogajčiće kada vam u praznične dane navrate gosti.

Izvor: zadovoljna.hr
Foto: Núria Farregut/Flickr.com